Menu
Stálá nabídka jídel , kterou pro Vás vybírá náš šéfkuchař Martin Žáček.
PŘEDKRMY A PIVNÍ SPECIALITY
- TATAKI Z HOVĚZÍHO HŘBETU
- klíčky, rukola, frisée, zauzená BBQ omáčka, sezamové semínko 229 Kč
- LOSOSOVÝ TATARÁK
- ricotta, frisée, archivní balsamico 259 Kč
- HOVĚZÍ TATARÁK
- česnek, nakládaná zelenina, zauzený žloutek, kouřová majonéza, topinky 289 Kč
- DOMÁCÍ TLAČENKA
- octový dresink, barevná cibulka 159 Kč
- POMAZÁNKA Z VEPŘOVÉHO BŮČKU
- jarní cibulka, chilli, kyselá okurka, rozpečený chléb 149 Kč
- 5 KS GRILOVANÝCH BRATWURST KLOBÁSEK
- hořčice, čerstvě strouhaný křen 164 Kč
- UTOPENCOVÝ SALÁT
- dijonská hořčice, rajčatový protlak, kyselá okurka, feferonky, cibule, česnek 149 Kč
- NAKLÁDANÉ OLOMOUCKÉ TVARŮŽKY
- feferonky, červená cibule, koriandr, kouřová sůl 179 Kč
- CARPACCIO Z ČERVENÉ ŘEPY S KOZÍM SÝREM NEBO S PARMSKOU ŠUNKOU
- rukola, frisée, brusinkový vinegret, archivní balsamiko 249 Kč
- PEČENÁ MORKOVÁ KOST
- nakládaná zelenina, kouřová sůl 189 Kč
- UZENÝ VEPŘOVÝ JAZYK
- křenová šlehačka, medová hořčice 194 Kč
POLÉVKY
- GULÁŠOVÁ POLÉVKA 94 Kč
- POLÉVKA DLE DENNÍ NABÍDKY 94 Kč
SALÁTY
- MÍCHANÝ SALÁT S BALKÁNSKÝM SÝREM
- rajče, paprika, okurka 219 Kč
- SALÁT S KANTALUPSKÝM MELOUNEM A PARMSKOU ŠUNKOU
- rukola, frisée, pomerančovo-medový vinegret 294 Kč
- GRILOVANÉ KUŘECÍ PRSÍČKO SE SALÁTEM CAESAR
- římské listy, česnekové krutony, parmezán, ančovičkový dresink 289 Kč
- SALÁT CAESAR
- římské listy, česnekové krutony, parmezán, ančovičkový dresink 199 Kč
ČESKÁ KLASIKA
- HOVĚZÍ GULÁŠ NA PIVU
- variace knedlíků, barevná cibulka 294 Kč
- HOVĚZÍ PEČENĚ SE SVÍČKOVOU OMÁČKOU
- variace knedlíků, nakládané brusinky 314 Kč
- PEČENÁ KACHNA – ČTVRTKA NEBO POLOVINA
- červené zelí, variace knedlíků, vídeňská cibulka 349/449 Kč
- KONFITOVANÝ VEPŘOVÝ BŮČEK
- strapačky s kysaným zelím, vádeňská cibulka 329 Kč
VELKÉ PORCE PEČENÉHO MASA
- VEPŘOVÉ KOLENO NA ČERNÉM PIVĚ – POLOVINA NEBO CELÉ
- coleslaw salát, hořčice, křen 339/459 Kč
- TRADIČNÍ KUŘECÍ KŘÍDLA "BUFFALO"
- dip z modréhu sýru, zeleninové crudités - 12ks/24ks 294/449 Kč
- 500G UZENÁ ŽEBRA PEČENÁ V BBQ MARINÁDĚ
- vepřová žebra, coleslaw salát 394 Kč
- 500G KONFITOVANÁ ŽEBÍRKA V KOUŘOVÉ MARINÁDĚ
- vepřová žebírka, coleslaw salát, sezamové semínko 394 Kč
SPECIALITY MALOSTRANSKÉ BESEDY
- 300G HOVĚZÍ RUMPSTEAK
- grilované grenaille brambory, hlíva, papričky padrone, pepřová omáčka 594 Kč
- SMAŽENÝ VEPŘOVÝ ŘÍZEK
- lehký vídeňský bramborový salát 359 Kč
- ČTVRTKILOVÝ ŠPANĚLÁK
- krémová omáčka, dušená rýže 359 Kč
- GRILOVANÝ STEAK Z LOSOSA
- cukrový hrášek, cherry rajčátka, citron 459 Kč
- DUŠENÁ CIZRNA S POŠÍROVANÝMI VEJCI
- sušená rajčata, tymián, kouřová majonéza 279 Kč
- FURMANSKÉ BRAMBOROVÉ HALUŠKY S BRYNZOU
- restovaná slanina a klobása 294 Kč
- SMAŽENÝ SÝR GOUDA
- bramborové hranolky, domácí tatarská omáčka 289 Kč
DEZERTY
- DUKÁTOVÉ BUCHTIČKY S VANILKOVÝM KRÉMEM
- marinované jahody ve třtinovém cukru 164 Kč
- KÁVOVÉ TIRAMISU 159 Kč
- JABLKOVÝ KOLÁČ
- šlehačka 154 Kč
- ANANASOVÝ TATARÁČEK
- citronový sorbet, marinované jahody ve třtinovém cukru 154 Kč
- ZMRZLINOVÝ SORBET DLE DENNÍ NABÍDKY
- 2 kopečky 149 Kč